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omakase

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gli speciali dello chef, preparati al momento nelle nostre cucine

omakase

gli speciali dello chef, preparati al momento nelle nostre cucine

seared nuoc cham tuna

bistecca di tonno nouc cham scottata su un letto di quinoa con cavolo saltato in padella, patate dolci, fagioli edamame, cipolla rossa e peperoni. guarinito con il coriandolo

per porzione
per 100g
apporto energetico kcal
820kcal
189kcal
proteine
54g
12g
carboidrati
48g
11g
di cui zuccheri
13g
3g
grassi
45g
10g
di cui saturi
11g
2g
fibre
5g
1g
sale
5g
1g
sodio
2g
1g

il piatto contiene cereali, uova, pesce, senape, semi di sesamo, soia e anidride solforosa

steak bulgogi

controfiletto di manzo marinato e melanzane fritte con miso, serviti su un letto di soba noodles, con salsa di sesamo e bulgogi. Guarniti con cipolotto, kimchee e mezzo uovo morbido aromatizzato al té 

per porzione
per 100g
apporto energetico kcal
820kcal
189kcal
proteine
54g
12g
carboidrati
48g
11g
di cui zuccheri
13g
3g
grassi
45g
10g
di cui saturi
11g
2g
fibre
5g
1g
sale
5g
1g
sodio
2g
1g

il piatto contiene cereali, uova, pesce, senape, semi di sesamo, soia e anidride solforosa

sticky pork belly

pancetta di maiale glassata agli agrumi in salsa teriyaki con melanzane di miso grigliate. servite con riso bianco e guarnite con cipollotto, zenzero e chilli

per porzione
per 100g
apporto energetico kcal
820kcal
189kcal
proteine
54g
12g
carboidrati
48g
11g
di cui zuccheri
13g
3g
grassi
45g
10g
di cui saturi
11g
2g
fibre
5g
1g
sale
5g
1g
sodio
2g
1g

il piatto contiene cereali, uova, pesce, senape, semi di sesamo, soia e anidride solforosa

teriyaki lamb

teriyaki lamb

agnello teriyaki grigliato con funghi, asparagi, cavolo riccio e taccole, serviti su un letto di soba noodles con un condimento di piselli, erbe e wasabi

per porzione
per 100g
apporto energetico kcal
820kcal
189kcal
proteine
54g
12g
carboidrati
48g
11g
di cui zuccheri
13g
3g
grassi
45g
10g
di cui saturi
11g
2g
fibre
5g
1g
sale
5g
1g
sodio
2g
1g

il piatto contiene cereali, uova, pesce, senape, semi di sesamo, soia e anidride solforosa

grilled duck donburi

fettine di tenera coscia d’anatra in salsa piccante teriyaki. servite con carote, taccole, patate dolci e cipolla rossa su un letto di riso giapponese. servite con uovo fritto croccante, cetriolo affettato, cipollotto e un contorno di kimchee

per porzione
per 100g
apporto energetico kcal
1194kcal
263kcal
proteine
40g
9g
carboidrati
97g
21g
di cui zuccheri
15g
3g
grassi
72g
16g
di cui saturi
19g
4g
fibre
1g
0.3g
sale
2g
1g
sodio
1g
0.2g

il piatto contiene cereali, semi di sesamo, soia e anidride solforosa